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肉桂酸乙酯

发布者::admin  发布时间: :2010-10-18 14:30  浏览次数: :
产品介绍:
产品规格:
详细说明:
(肉)桂酸乙酯 ethyl cinnamate
又名:β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯。
几乎无色油状液体。天然同一物,存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。香气:甜的琥珀膏香,甜橙和葡萄样底韵,具有优雅的香脂香和蜜香-花香等香气。
味道:有力的甜果香、梅子、樱桃样的香味。甜的水果味,香膏香、浆果、混合甜饮料、青香带有粉香香荚兰花香韵的辛香味。可调配日用香精,食用香精等。用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。
分子式C11H12O2,
相对分子质量176.22。
熔点7℃,12℃。
沸点271~272℃、156~159℃/3199Pa,
闪点>100℃。
相对密度d2020=1.045~1.046。
折光指数nD20=1.5590~1.5610。不溶于水,溶于乙醇。
FEMA编号为2430。中国编码I1529。
CAS编号为703-36-6、103-36-6。
制法:由肉桂酸、乙醇和硫酸在硫酸铝的存在下加热到100C而制备。
 


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