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L-蛋氨酸

发布者::admin  发布时间: :2010-10-18 14:47  浏览次数: :
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中文名称: L-蛋氨酸英文名称: L-Methionine 化学名称: L-甲硫基丁氨酸,L-甲硫氨酸化学分子式:C5H11NO2S 分子量: 149.21 理化性质: 白色有光泽片状结晶性粉末;有轻微特殊气味。溶于水、碱溶液和稀无机酸,微溶于乙醇不溶于乙醚。质量标准: FCCIV、USP24、EP2000、JPXIII、AJI92等标准。性能与用途:医药上用作氨基酸输液成分之一,是一种人体必需的氨基酸。用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。还可以作为食品添加剂。

 

 


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