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维生素C钠

发布者::明续英  发布时间: :2012-02-14 14:30  浏览次数: :
产品介绍:
产品规格: 134-03-2
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维生素C钠
中文名称: 维生素C钠
中文别名: 抗坏血酸钠; L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; L-抗坏血酸钠
英文名称: L-Ascorbic Acid Sodium Salt
CAS号: 134-03-2
EINECS号: 205-126-1
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.1059
分子结构: 
熔点: 219-221℃
沸点: 552.7°C at 760 mmHg
闪点: 238.2°C
水溶性: 620 g/L (20℃)
蒸汽压: 1.62E-14mmHg at 25°C
物化性质:
比旋光度 104° (c=1, H2O 25°C)
外观:白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味。
用途:该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

 


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